САЛАТЫ

Я Вам предлагаю хорошие и несложные рецепты салатов, которые, на мой взгляд, достойны вашего внимания.

Салат из крабовых палочек с овощами и мясом

Для рецепта Вам понадобится:              

- мясо (говядина, баранина или нежирная свинина) – 300 г.

- картофель – 300 г.

- огурцы – 200 г.

- зеленый салат – 100 г.

- крабовые палочки – 50 г.

- яйцо - 3 шт.

- майонез – 150 г.

- кетчуп острый, соль, перец - по вкусу.

Мясо отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки мелко нарезать. Огурцы нарезать брусочками. Измельчить зеленый салат и яйца. Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, заправить майонезом и кетчупом. Готовое блюдо украсить листьями салата.

Салат с печенью и яйцами

Для рецепта Вам понадобится:              

- печень (свиная или говяжья) – 800 г.

- яйцо - 8 шт.

- лук - 5-6 шт.

- майонез – 250 г.

- сыр – 100 г.

- масло растительное.

- перец (молотая смесь).

Печень отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. В конце жарки добавить щепотку смеси перцев. Печень, сыр и яйца потереть на мелкую терку.

Выкладывать тонкими слоями, перемазывая каждый майонезом (кроме лука): 1 слой - лук; 2 слой - печень; 3 слой - яйца. Слои повторить 2 раза, после последнего присыпать все тертым сыром.

Салат из крабовых палочек с макаронами

Для рецепта Вам понадобится:              

- макароны.

- крабовые палочки.

- огурцы.

- сладкий перец.

- консервированный зеленый горошек.

- соль, перец.

- майонез.

Сварить и охладить макароны. Крабовые палочки разморозить и мелко порезать. Свежие огурцы и сладкий перец нарезать соломкой. Все перемешать, добавить консервированный горошек, соль, перец и заправить майонезом.

Салат невеста

Для рецепта Вам понадобится:              

- крабовые палочки – 200 г.

- кукуруза - 1 банка.

- яйцо (по вкусу) - 4-10 шт.

- рис - 1/2 стакана.

- майонез Calve - по вкусу.

В зависимости от времени года можно добавлять свежий огурчик, маринованные или жареные шампиньоны, сладкий перчик и т.д. Главное фантазия.

Отварить рис. Не больше 20 минут. Потому что, если рис будет сильно разваренным, салат не будет таким нежным. Отварить яйца и измельчить их вилкой, порезать мелко крабовые палочки. Все перемешать, добавить кукурузу, рис и заправить майонезом Calve.

Сырный салат с колбасой

Для рецепта Вам понадобится:              

- сыр – 100 г.

- ветчинная колбаса – 100 г.

- сельдерей – 100 г.

- морковь – 100 г.

- зеленый горошек – 50 г.

- яйцо - 4 шт.

- маринованные огурцы – 70 г.

- майонез или сметана – 150 г.

- лимонный сок, соль по вкусу.

Очищенный тертый сырой сельдерей и морковь выложить в миску, добавить тертый сыр, процеженный консервированный горошек, нарезанную кубиками колбасу, сваренные вкрутую рубленые яйца, нарезанные огурцы.

По вкусу посолить и подкислить лимонным соком. Осторожно вмешать майонез или сметаны.

Сырный салат с колбасой

Для рецепта Вам понадобится:              

- сыр – 100 г.

- ветчинная колбаса – 100 г.

- сельдерей – 100 г.

- морковь – 100 г.

- зеленый горошек – 50 г.

- яйцо - 4 шт.

- маринованные огурцы – 70 г.

- майонез или сметана – 150 г.

- лимонный сок, соль по вкусу.

Очищенный тертый сырой сельдерей и морковь выложить в миску, добавить тертый сыр, процеженный консервированный горошек, нарезанную кубиками колбасу, сваренные вкрутую рубленые яйца, нарезанные огурцы.

По вкусу посолить и подкислить лимонным соком. Осторожно вмешать майонез или сметаны.

Салат с охотничьими колбасками

Для рецепта Вам понадобится:              

- охотничьи колбаски – 300 г.

- свекла – 100 г.

- репчатый лук - 1-2 шт.

- морковь – 100 г.

- соленые огурцы – 100 г.

- майонез – 300 г.

Корнеплоды (свеклу и морковь) промыть, сварить и очистить. Соединить нарезанные кубиками охотничьи колбаски, вареные свеклу, морковь, соленые огурцы и мелко нарубленный лук, посолить, перемешать и заправить майонезом. Перед подачей к столу можно поставить на несколько минут в холодильник.

Салат с рисом и колбасой

Для рецепта Вам понадобится:              

- рис (отварной) - 2 стакана.

- майонез - 1 стакан.

- яйцо (вкрутую) - 3 шт.

- колбаса – 250 г.

- зеленый салат (листья).

- перец (красный) - 2 стручка.

- приправы - 1 ст.л.

- черный перец - 1 щепотка.

- лимонный сок, соевое масло, соевый соус - по вкусу.

Майонез смешать с приправами, черным перцем и солью и половину смешать с рисом и красным перцем, нарезанным полосками. Дно салатника выстелить листьями зеленого салата, сбрызнуть лимонным соком, посолить и полить соевым маслом, смешанным с соевым соусом, а затем высыпать рисовый салат. Из яйца вынуть желток, смешать с оставшимся майонезом, посолить и поперчить. Полученной смесью заполнить половинки белка и выложить их вокруг салата. Между белками разместить кружочки колбасы.

Салат "Новогодний"

Для рецепта Вам понадобится:              

- яйца - 4 шт.

- твердый сыр – 300 г.

- оливки -10-15 шт.

- чеснок - 2 зубчика.

- лимон - 1/2 шт.

- крабовые палочки – 250 г.

- белый поджаренный хлеб – 200 г.

- майонез – 200 г.

Крабовые палочки, поджаренный хлеб, вареные яйца, оливки мелко нарезать, добавить тертый на мелкую терку сыр и чеснок. Заправить майонезом и соком лимона. Помешать и поставить в холодильник на полчаса.

Салат с сыром и кукурузой

Для рецепта Вам понадобится:              

- твердый сыр – 400 г.

- кукуруза (консервированная) – 200 г.

- зеленый горошек (консервированный) – 200 г.

- маринад – 200 г.

Нарезанный кубиками сыр, кукурузу и зеленый горошек перемешать с маринадом, добавив молотый перец.

Для маринада. Смешать 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса, добавить немного соли.

Праздничный салат с крабовыми палочками

Рецепт салата для 4 человек:

- 1 банка сладкой кукурузы.

- 2 пачки крабовых палочек (желательно, охлажденных) по 200-250 г.

- 6 яиц, 1 пучок зеленого лука (кто не любит лук, можно не класть).

- 1 небольшая упаковка майонеза

Ставим вариться вкрутую яйца (должны кипеть около 10 минут).

Ставим на огонь воду для крабовых палочек.

Открываем кукурузу и всыпаем в емкость, где будем перемешивать салат.

Режем зеленый лук. Всыпаем в емкость для салата.

Вода для палочек закипела – вбрасываем палочки и варим 1-2 минуты. Достаем их из воды и очищаем от целлофановых упаковок.

Режем палочки. Добавляем к кукурузе и луку.

Яйца сварены. Заливаем их холодной водой, чтобы они немного остыли. Затем очищаем яйца от скорлупы.

Режем яйца кубиками (можно крупными: для этого режем яйцо пополам, а затем несколько раз вдоль и поперек). Добавляем к салату.

Выливаем майонез, солим по вкусу и перемешиваем салат. Блюдо готово.

Салат слоеный мясной с орехами

Для рецепта Вам понадобится:              

- мясо отварное (лучше говядину) – 500 г.

- яйцо - 4 шт.

- огурцы соленые - 5-8 шт.

- чеснок - 3-4 зубчика.

- грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан.

- майонез - по вкусу.

Отварное мясо разобрать на волокна или мелко порубить, уложить на дно плоского салатника, намазать майонезом, огурцы очистить от кожицы и семян (по желанию), мелко нарезать, смешать с рубленным чесноком и уложить поверх мясного слоя, после чего также намазать майонезом. Вареные яйца мелко порубить и посыпать поверх слоя огурцов, промазать майонезом. Повторить последовательность слоев несколько раз, обязательно пропитав каждый слой майонезом. Грецкий орех мелко порезать, обжарить на раскаленной сковородке без масла и посыпать им салат сверху.

Новая "ШУБА"

Для рецепта Вам понадобится:

- вареная свекла.

- вареный картофель.

- вареные яйца.

- яблоко.

- копченая рыба (любая).

- соленые огурцы.

- майонез.

- подсолнечное масло.

Все овощи натирают на крупной терке, копченую рыбу (без костей) мелко рубят. Овощи укладывают слоями. Предварительно на дно блюда наливают немного подсолнечного масло, и укладывают:

 1 слой - картошка,

 2 слой - копченая рыба,

 3 слой - яйца,

 4 слой - огурцы,

 5 слой - копченая рыба,

 6 слой - яблоко,

 7 слой - свекла.

 Через каждые два слоя немного полить майонезом, а сверху свеклы хорошо полить майонезом и украсить по желанию. Из-за копченой рыбы салат получается очень нежным и вкус совершенно другой - замечательный.

 Примечание: слои укладывать можно по своему вкусу, но первый слой - это картошка и последний свекла.

Морковь по-корейски "Классическая"

Для рецепта Вам понадобится:

- морковь - 1 кг.

- сахар-песок - 2 ч. ложки.

- столовый уксус - 35 г.

- молотая сухая кинза - 3 ч. ложки.

- рафинированное растительное масло - 100 г.

- крупный репчатый лук - 1 шт.

- молодой чеснок - 7 зубчиков.

- молотый черный перец - 0,5 ч. ложки.

- молотый красный перец - 0,5 ч. ложки.

- соль - 1,5 ч. ложки.

Морковь очистить, вымыть под проточной водой, натереть на специальной или обычной крупной терке. Добавить сахар и соль, размять руками и оставить на 20-25 минут.

Всыпать красный и черный перец, размешать, оставить еще на 15 минут в теплом месте. Влить уксус, выдержать в течение 30 минут.

Лук очистить, нарезать очень мелкими кусочками, обжарить в разогретом растительном масле. Затем извлечь лук из масла и отложить в сторону (он больше не понадобится), высыпать в масло кинзу, довести до кипения и остудить. Залить полученным соусом морковь, оставить на 15 минут.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку или очень мелко нашинковать, добавить в салат и хорошо перемешать руками. Поставить в холодильник на 6-7 часов. Перед подачей на стол еще раз перемешать, выложить в плоский прозрачный салатник.

Желаю всем приятного аппетита!

С Уважением к Вам

Анастасия!!!